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食品安全管理
第5任务： 2.1食品原料.ts
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任务列表
第1任务： 1.1食品安全概论.ts
第2任务： 1.2食品安全相关概念.ts
第3任务： 1.3食品安全现状与形式.ts
第4任务： 1.4食品质量与安全主要领域.ts
第5任务： 2.1食品原料.ts
第6任务： 2.2食品原料的前世今生.ts
第7任务： 2.3粮油产品与安全.ts
第8任务： 2.4果蔬原料生产与安全
第9任务： 2.5畜禽原料生产与安全
第10任务： 2.6水产原料生产与安全
第11任务： 3.1食品加工过程中的安全因素
第12任务： 3.2油脂加工第一步：油料预处理
第13任务： 3.3取油方法中的小智慧
第14任务： 3.4油脂精炼
第15任务： 3.5油脂精炼经典工艺
第16任务： 3.6果蔬加工与安全
第17任务： 3.7畜禽产品加工与安全
第18任务： 3.8水产品加工与安全
第19任务： 3.9酒类加工与安全
第20任务： 4.1食品包装中的安全问题
第21任务： 4.2食品流通中的安全问题与流通规范
第22任务： 4.3宝藏过程多重要
第23任务： 4.4食品消费中的是与非
第24任务： 4.5食品安全的思考一
第25任务： 4.6食品安全的思考二
第26任务： 5.1转基因食品安全
第27任务： 5.2转基因食品安全
第28任务： 5.3转基因食品安全性评价内容
第29任务： 5.4转基因食品安全管理
第30任务： 6.1辐照食品概述
第31任务： 6.2辐照食品技术及发展现状
第32任务： 6.3常见的辐照食品
第33任务： 6.4常见的辐照食品二
第34任务： 6.5辐照食品的安全性
第35任务： 7.1什么是食物过敏
第36任务： 7.2过敏反应的原理
第37任务： 7.3食物过敏=食物不耐受
第38任务： 7.4食物过敏诊断
第39任务： 7.5如何应对过敏反应
第40任务： 7.6如何预防和控制过敏
第41任务： 8.1食品安全风险评估概述
第42任务： 8.2食品安全危害识别
第43任务： 8.3食品安全危害描述
第44任务： 8.4暴露评估和风险描述
第45任务： 8.5食品安全风险管理
第46任务： 8.6食品安全风险交流
第47任务： 9.1食品污染概述
第48任务： 9.2农药残留污染及预防
第49任务： 9.3兽药残留的污染及预防
第50任务： 10.1食品安全作业规范
第51任务： 10.2食品卫生标准操作程序
第52任务： 10.3食品安全危害分析与关键控制点
