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食品安全管理

价格 5980.00
学习有效期 长期有效

简介

食品安全管理师是指依据国家法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理的人员。 

背景起源

2012年,国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》(国发〔2012〕20 号),明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标;进一步健全食品安全监管体系;落实食品生产经营单位的主体责任。 [2]

2012年,国务院发布《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》(国办发〔2012〕36号)要将本《规划》内容纳入地方经济社会发展规划,结合实际制定本地区食品安全领域的规划,逐级落实工作目标和任务。 [3]

2017年,国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》(国发〔2017〕12号)为实施好食品安全战略,加强食品安全治理,制定本规划。 [4]

2018年,卫健委发布《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》 [5]

2019年,中共中央 国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,深刻认识食品安全面临的形势,建立最严谨的标准,实施最严格的监管,落实生产经营者主体责任,提高食品安全风险管理能力,推进食品安全社会共治。 [6]

2021年,人社部会同国家市场监管总局、国家统计局正式发布18个新职业,其中就有食品安全管理师。

2022年10月17日,面向社会正式开展人员食品安全管理师能力验证工作。

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